Carne de Cerdo para Tacos al Pastor

Costillar de Cerdo a la Barbacoa

Cuartos de Cochinillo a la Barbacoa

Costilla de Ternera Adobada Confitada

Codillo de Cerdo Confitado al Aceite de Oliva

Carrillera de Vacuno Estofada al Vino Tinto

Pulled Pork

Pulled Pork (aguja entera para deshebrar)
«Marinado y asado con nuestro Dry Rub especial»
American Pulled Pork
«Un clásico contoda su salsa (40%)»
Pulled Pork al Estilo Texas Rub
«Barbacoa de frontera, picantito y poco dulce (20%)»
Pulled Pork al Estilo Tenessee
«Clásica BBQ Sureña, Bourbon, Humo, Dulzor… (20%)»

Carnes Deshebradas

Cochinita Pibil
«Carne de cerdo con adobo de achiote, el sabor de Yucatán»
Chilorio de Res
«Carne de vacuno con adobo de chiles guajillo y pasilla, desde Sinaloa»
Tinga de Pollo
«Carne de pollo con salsa de chipotles, un clásico de Pueba»
Mechada o Alambre de Res
«Popular y delicioso en todo México»
Pollo deshilachado al Natural
«Una base neutra para le aportes todo tu sabor»

 

carnes
«slow cook»

Al vacío
Cocinadas al vacío para aportarles todo el sabor y ternura, con su jugo en el interior.

Con personalidad
Nuestra gran selección de especias, hierbas y salsas le aporta sabores y personalidad.

Cocción lenta
Un cocinado lento de aproximadamente 9 horas permite sacar lo mejor de cada carne.

Conserva todas sus cualidades organolépticas y nutricionales.