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PRODUCTOS

Gusto por lo auténtico, calidad natural garantizada

CODILLO DE CERDO

REFRIGERADO


600 g (aprox)

7,45 €

El codillo de cerdo de Yatecomeré, es una pieza de codillo del jamón con origen nacional y un peso aproximado de unos 600gr. Es previamente asado y después cocinado “Sous Vide” (al vacío y a baja temperatura) durante 9 horas para conseguir una ternura y un sabor excepcionales.

Para asarlo precalienta el horno a 200ºC durante 10 minutos, dispón el codillo en una bandeja adecuada e introdúcelo. Dejar que se cocine unos 20 minutos a 200ºC o hasta que lo veas bien dorado a tu gusto. Quedará exquisito, muy tostado y crujiente por fuera y extremadamente tierno por dentro, de hecho, lo podrás deshuesar muy fácilmente con tus manos, sin esfuerzo.

Puedes hacer una salsa, ponerle vegetales o lo que se te ocurra para hacer tu receta al gusto y elaborar una espectacular receta de codillo al ……. usando tu imaginación y aportándole los sabores y guarniciones que más te gusten.

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INGREDIENTES

(84%) Codillo de cerdo, fondo oscuro porcino (agua, huesos de porcino, cebolla, zanahoria, tomate, vino tinto (sulfitos), ajo, sal y pimienta negra), aceite de oliva, aceite de girasol, sal, ajo, pimienta negra y laurel.

INFORMACIÓN NUTRICIONAL por 100g

  • Valor energético: 1021 kJ / 244 Kcal
  • Grasas: 14 g
  • de las cuales saturadas: 4 g
  • Hidratos de carbono: 0,3 g
  • de los cuales azúcares: 0,2 g
  • Proteínas: 29 g
  • Sal: 1 g